· 

Vegan barbecueën; hoe doe je dat?

“Maar, Petries, wat doe jij dan op de barbecue?”, vragen mensen wanneer ik ook gewoon kom opdagen bij een barbecue. Veel mensen denken dat ik niet lekker kan eten met een barbecue-feestje. Nou, think again! Vleesloos barbecueën is super makkelijk en lekker.

In dit artikel laat ik je mijn vegan barbecue favorieten zien voor als je als planteneter zelf gaat barbecueën of voor als je er eentje moet voeden tijdens een barbecue.

Dusse, let’s think outside of that -vlees- box. 😉

Groentjes Grillen

Je hoeft bij een vegan bbq niet alleen maar te denken aan vleesvervangers. Je kunt natuurlijk ook groentjes grillen. Vooral met een kolenbarbecue geef je een heerlijke rokerige smaak aan je favo groenten. Voorzien van een klein beetje olie kan vrijwel iedere groente op de barbecue. Denk bijvoorbeeld aan plakken courgette, paprika’s, wortels, aardappels, asperges, venkel, etc.

 

Zorg voor mooie bruine grillstrepen en maak de groente op je bord af met wat zeezout, peper, olijfolie en pijnboompitten. Trust me, dat is smullen!

 

Mijn nummer één groente is zoete aardappel. Waarom? Omdat het zo’n heerlijke en veelzijdige groente is, ook voor op de barbecue.

 

Lees hier op welke verschillende manieren je de zoete aardappel kunt gebruiken. Op de foto zie je één van die manieren, namelijk samen  met ui en champignons aan stukjes in een groentebakje. 

Burgers enzo

Ik moet eerlijk zeggen; bij een barbecue hou ik van simpel, dus meestal haal ik mijn favo vleesvervangers in plaats van zelf burgers en ballen te draaien.

 

Één van mijn favorieten merken is Beyond Meat. Bij een barbecue doe ik de burgers graag op een broodje met saus, uitjes en sla. Mijn man is nogal fan van de Beyond Meat worst, deze kan ook heel goed op een broodje, maar ik vind deze in stukjes gesneden erg lekker als een toevoeging aan een salade. Beyond Meat is redelijk prijzig, daarom wissel ik af met andere merken vleesvervangers.

 

Ik vind de Boon Burgers ook heel fijn. Deze zijn een stuk minder vet dan de producten van Beyond Meat en ze doen het ook goed om een broodje. Vooral de chili burger vind ik erg lekker, met een flinke dot ketchup.

 

Een nog goedkopere burger is die van het ah eigen merk. Deze eten wij ook vaak bij een bordje patat.

 

Er zijn mega veel vegan vleesvervangers te verkrijgen. Als je er nog niet zo bekend mee bent, haal er een paar bij de bekendere supermarkten en ga proeven. Iedere supermarkt heeft tegenwoordig wel vegan vleesvervangers. Albert Heijn en Jumbo zijn er goed in en Lidl en Aldi worden er ook steeds beter in. 


Sausjes en smeersels

Wanneer ik ergens ga barbecueën neem ik vaak ook mijn eigen potten saus en bakjes smeersels mee. Die komen vaak niet meer mee naar huis, omdat de hele barbecue crew ze weet te waarderen.

 

Een paar van mijn favorieten zijn:

 

Remia Mayolijn, Remia satésaus, Chovi vegan alloli, AH Hummus, AH tomatentapenade en Costa Ligure vegan pesto.

 

Dit is allemaal te koop bij Albert Heijn. 


Diy salade

Een lekkere salade doet het ook goed bij een barbecue festijn. Om iedereen blij te maken, zet ik bakjes met sla en rauwkost op tafel, zodat iedereen z’n eigen salade kan samenstellen.

 

Op mijn barbecue tafel staat sla, paprika, tomaat, komkommer, augurk, kappertjes, rode ui en wat nootjes.

 

Sommige mensen gaan er van snoepen en anderen maken een vrolijke salade.

 

Meestal haal ik ook de feta van Violife. Deze vind ik ook erg lekker bij de gegrilde groentjes.


Zoals je in dit artikel hebt gezien hou ik het vaak simpel. Ik ga langs de supermarkt, sla lekker wat in en als resultaat kan ik lekker barbecueën. En meestal snoept de rest lekker van mij mee. Geen probleem, ik neem genoeg mee!


Reactie schrijven

Commentaren: 0