· 

Vegan jus voor bij de stamppot

Een jus kan niet ontbreken bij aardappels of een lekkere vegan hollandse stamppot. Een vegan jus zet je snel op tafel met dit recept. Lekker voor bij de hutspot bijvoorbeeld!


nodig

  • 1 handje champignons
  • Een scheutje olie
  • Een halve ui
  • Een eetlepel agavesiroop of maple syrup
  • Een eetlepel balsamicoazijn of rode wij azijn
  • Een halve eetlepel bloem

Bereiding

Snij de champignons en het halve uitje in kleine stukjes. Bak dit samen in een steelpannetje met een beetje olie. Voeg hier de agavesiroop en de balsamicoazijn aan toe. Roer dit goed door elkaar. Voeg al roerend de bloem toe en roer dit nog goed door, totdat het goed is opgelost. Verwarm het mengsel ongeveer een minuutje. Met de staafmixer zorg je ervoor dat het een glad mengsel wordt. Eventueel water toevoegen totdat je de gewenste vloeibaarheid hebt bereikt.



Reactie schrijven

Commentaren: 0