· 

Hummus (the original)

Een heerlijk hummus recept, zonder toegevoegde olie, maar boordevol met smaak. Smeer dit op je dagelijkse boterham, gebruik de hummus als dip bij rauwkost of voeg een volle lepel toe aan een buddha bowl. 

 

 

 

INGREDIËNTEN

  • 330 gram gekookte kikkererwten
  • 3 eetlepels tahin
  • 60 ml water
  • 1,5 theelepel zout
  • 2 eetlepels citroensap
  • 1 teentje knoflook

BEREIDING

 

Doe de kikkererwten in een kommetje met warm water. Wrijf de kikkererwten tussen je handen om de velletjes te verwijderen. Dit maakt de hummus beter verteerbaar en gladder. Doe de kikkererwten zonder velletjes in de keukenmachine of blender. Maal de kikkererwten fijn tot een kruim. Voeg nu de andere ingrediënten toe en laat de keukenmachine zo'n 5 minuten draaien totdat je een gladde massa hebt. Serveer de hummus met je favoriete kruiden, bijvoorbeeld gerookte paprikapoeder. Smeer het op een boterham en leg er wat rauwkost op. Eet smakelijk!


Reactie schrijven

Commentaren: 0