Posts met de tag plantaardige recepten



Makkelijke scrambled tofu
Recepten · 02. april 2021
Zondagochtend, digitaal krantje, kopje koffie en: scrambled tofu. Hét alternatief voor scrambled eggs. Dit recept is super simpel om te maken, bevat veel gezonde eiwitjes en is binnen 15 minuten klaar! Alles is vervangbaar en dat bewijst dit gerecht nog een keer. Als vegan hoef je zelfs je ‘eitje’ niet te missen. Zelfs als je geen vegan bent is dit een smaakvolle en gezond eiwitbommetje. Kortom; gezond, makkelijk en snel!

Vegan quiche met kala namak
Recepten · 02. april 2021
‘Kan dat dan vegan’, hoor ik je denken. Ja, dat kan! En het is ook nog super makkelijk om te doen en lekker natuurlijk! Deze quiche heeft een ei-achtige structuur en zelfs ook een ei-achtige smaak door het zwarte zout (kala namak). Deze goedgevulde quiche zit vol met gezonde groentjes in een lekker taartdeegje Dit recept is ei-vrij, soja-vrij en zuivelvrij, je kunt de vulling vullen met jouw favo groentjes en het staat binnen 40 minuten op tafel. Kortom; makkelijk en veelzijdig.

Vegan omelet van kikkererwtenmeel
Recepten · 02. april 2021
Veel mensen kiezen ’s ochtends voor een zoet ontbijt. Een smoothie (bowl) of lekkere soja yoghurt met muesli. Maar soms heb ik juist trek in een hartig ontbijtje. Vroeger (= voordat ik vegan werd) koos ik wel eens voor een omeletje. Lekker met tomaat en champignons erdoor. Maar wist je dat je daar niet per se eieren voor nodig hebt? Echt? Ja! En dat scheelt weer een bende dierenleed. Maar hoe maak ik dat dan? Dat blijkt easy (chick)peasy. Lees gauw verder!

Pulled mushroom sandwich
Recepten · 18. december 2020
Broodjes vegan pulled mushroom met een lekker chili mayo. Net iets specialer dan een gewone boterham, dus dit recept is gelijk een tip voor de kerst- of nieuwjaarslunch! Dit broodje pulled mushroom is gemaakt met portobello’s, kastanjechampignons en fluweelpootjes, maar gebruik gerust je favoriete champignons. Lees verder voor het recept!

Recepten · 13. december 2020
Champignonstoof met de lekkerste champignons; een heerlijk hoofdgerecht op de kersttafel, of voor een andere dag, gewoon omdat het zo lekker is. Ik maakte deze stoof met portobello’s, kastanjechampignons, fluweelpootjes en beurszwammen, maar je kunt iedere champignon gebruiken die je lekker vindt. Verder heb je ui, knoflook, oud brood en bouillon nodig. Hoe je deze champignonstoof precies maakt? Lees gauw verder! Eet smakelijk!

Recepten · 11. december 2020
Nadat ik mijn falafel bites had gemaakt, had ik aquafaba over (kikkererwtenvocht). Hier maakte ik deze makkelijke vegan mayonaise mee.

Recepten · 09. december 2020
Ik hou zelf niet zo van heel pittig eten, maar mijn man wel. En hij is dol op pasta arrabiata met veel knoflook en best wel een beetje pittigheid. Omdat ik erg van knoflook hou maak ik deze ook vaak voor mezelf, maar dan met een half pepertje en zonder extra chili flakes. Lees verder voor het recept.

Recepten · 31. oktober 2020
Een heerlijk herfstrecept: spaghetti met pompoensaus, champignons, geroosterde walnoten en rucola.

Recepten · 18. oktober 2020
Weet je waarom de herfst mijn favoriete seizoen is? Picture this: een heerlijke boswandeling met een stevige herfstwind en dan thuiskomen en met een flinke kom dampende snert aan tafel. Vegan rookworst erbij, broodje kruidenboter erbij en het herfstgevoel is compleet. Hier is mijn snert recept. Enjoy!

Recepten · 31. juli 2020
Heerlijke gegrilde zoete aardappel met smeersels en toppings!

Meer weergeven