Posts met de tag makkelijk en snel



Makkelijke scrambled tofu
Recepten · 02. april 2021
Zondagochtend, digitaal krantje, kopje koffie en: scrambled tofu. Hét alternatief voor scrambled eggs. Dit recept is super simpel om te maken, bevat veel gezonde eiwitjes en is binnen 15 minuten klaar! Alles is vervangbaar en dat bewijst dit gerecht nog een keer. Als vegan hoef je zelfs je ‘eitje’ niet te missen. Zelfs als je geen vegan bent is dit een smaakvolle en gezond eiwitbommetje. Kortom; gezond, makkelijk en snel!

Vegan quiche met kala namak
Recepten · 02. april 2021
‘Kan dat dan vegan’, hoor ik je denken. Ja, dat kan! En het is ook nog super makkelijk om te doen en lekker natuurlijk! Deze quiche heeft een ei-achtige structuur en zelfs ook een ei-achtige smaak door het zwarte zout (kala namak). Deze goedgevulde quiche zit vol met gezonde groentjes in een lekker taartdeegje Dit recept is ei-vrij, soja-vrij en zuivelvrij, je kunt de vulling vullen met jouw favo groentjes en het staat binnen 40 minuten op tafel. Kortom; makkelijk en veelzijdig.

Vegan omelet van kikkererwtenmeel
Recepten · 02. april 2021
Veel mensen kiezen ’s ochtends voor een zoet ontbijt. Een smoothie (bowl) of lekkere soja yoghurt met muesli. Maar soms heb ik juist trek in een hartig ontbijtje. Vroeger (= voordat ik vegan werd) koos ik wel eens voor een omeletje. Lekker met tomaat en champignons erdoor. Maar wist je dat je daar niet per se eieren voor nodig hebt? Echt? Ja! En dat scheelt weer een bende dierenleed. Maar hoe maak ik dat dan? Dat blijkt easy (chick)peasy. Lees gauw verder!

Pulled mushroom sandwich
Recepten · 18. december 2020
Broodjes vegan pulled mushroom met een lekker chili mayo. Net iets specialer dan een gewone boterham, dus dit recept is gelijk een tip voor de kerst- of nieuwjaarslunch! Dit broodje pulled mushroom is gemaakt met portobello’s, kastanjechampignons en fluweelpootjes, maar gebruik gerust je favoriete champignons. Lees verder voor het recept!

Recepten · 11. december 2020
Het is vrijdagmiddag 5 uur, je thuiswerkweek is klaar en het is tijd om het weekend in te luiden met een vrijdagmiddagborrel met je partner, huisgenoten of digitaal met je collega’s. Je hebt trek in een lekker borrelhapje, maar je wilt niet al te ongezond doen. Dan zijn deze falafel borrel bites met wortel ideaal. Lekker veel vezels, maar toch niet te zwaar of te droog. Daar zorgen de wortel en het rode uitje voor. Zo kun je snacken en toch wat groente naar binnen werken.

Recepten · 11. december 2020
Nadat ik mijn falafel bites had gemaakt, had ik aquafaba over (kikkererwtenvocht). Hier maakte ik deze makkelijke vegan mayonaise mee.

Recepten · 09. december 2020
Ik hou zelf niet zo van heel pittig eten, maar mijn man wel. En hij is dol op pasta arrabiata met veel knoflook en best wel een beetje pittigheid. Omdat ik erg van knoflook hou maak ik deze ook vaak voor mezelf, maar dan met een half pepertje en zonder extra chili flakes. Lees verder voor het recept.

Recepten · 31. oktober 2020
Een heerlijk herfstrecept: spaghetti met pompoensaus, champignons, geroosterde walnoten en rucola.

Recepten · 31. juli 2020
Zoete aardappel is mijn allerliefste en favorietste groente. Waarom? Omdat een zoete aardappel zo lekker zoet is, erg veelzijdig en mega gezond! Zo gezond dat in één van de gezondste plekken ter wereld (Okinawa, Japan) de zoete aardappel het hoofdbestanddeel is van het voedingspatroon. Dit artikel gaat over hoe je de zoete aardappel een mooie plek kunt geven in je dagelijkse voedingspatroon, van stamppot tot barbecue.

Recepten · 02. juli 2020
3 vegan marble cakes, gemaakt uit één basiscake. Makkelijk en leuk om te doen!

Meer weergeven