Posts met de tag healthyvegan



Makkelijke scrambled tofu
Recepten · 02. april 2021
Zondagochtend, digitaal krantje, kopje koffie en: scrambled tofu. Hét alternatief voor scrambled eggs. Dit recept is super simpel om te maken, bevat veel gezonde eiwitjes en is binnen 15 minuten klaar! Alles is vervangbaar en dat bewijst dit gerecht nog een keer. Als vegan hoef je zelfs je ‘eitje’ niet te missen. Zelfs als je geen vegan bent is dit een smaakvolle en gezond eiwitbommetje. Kortom; gezond, makkelijk en snel!

Vegan quiche met kala namak
Recepten · 02. april 2021
‘Kan dat dan vegan’, hoor ik je denken. Ja, dat kan! En het is ook nog super makkelijk om te doen en lekker natuurlijk! Deze quiche heeft een ei-achtige structuur en zelfs ook een ei-achtige smaak door het zwarte zout (kala namak). Deze goedgevulde quiche zit vol met gezonde groentjes in een lekker taartdeegje Dit recept is ei-vrij, soja-vrij en zuivelvrij, je kunt de vulling vullen met jouw favo groentjes en het staat binnen 40 minuten op tafel. Kortom; makkelijk en veelzijdig.

Vegan omelet van kikkererwtenmeel
Recepten · 02. april 2021
Veel mensen kiezen ’s ochtends voor een zoet ontbijt. Een smoothie (bowl) of lekkere soja yoghurt met muesli. Maar soms heb ik juist trek in een hartig ontbijtje. Vroeger (= voordat ik vegan werd) koos ik wel eens voor een omeletje. Lekker met tomaat en champignons erdoor. Maar wist je dat je daar niet per se eieren voor nodig hebt? Echt? Ja! En dat scheelt weer een bende dierenleed. Maar hoe maak ik dat dan? Dat blijkt easy (chick)peasy. Lees gauw verder!

Recepten · 13. december 2020
Champignonstoof met de lekkerste champignons; een heerlijk hoofdgerecht op de kersttafel, of voor een andere dag, gewoon omdat het zo lekker is. Ik maakte deze stoof met portobello’s, kastanjechampignons, fluweelpootjes en beurszwammen, maar je kunt iedere champignon gebruiken die je lekker vindt. Verder heb je ui, knoflook, oud brood en bouillon nodig. Hoe je deze champignonstoof precies maakt? Lees gauw verder! Eet smakelijk!

Recepten · 21. februari 2020
Wie houdt er niet van een lekker bananenbrood. Deze is met één van mijn favo specerijen: kaneel. De kaneel zorgt voor een lekkere geur en smaak, zodat dit bananenbrood ook gemakkelijk een bananencake genoemd kan worden. Perfect bij een bakkie, maar je kunt dit brood natuurlijk op ieder moment van de dag eten: voordat je gaat sporten, bij je ontbijt of gewoon als tussendoortje.

Recepten · 11. maart 2019
Een heerlijke zoete aardappel curry met eigengemaakte Garam Masala Curry Paste. Gecombineerd met kurkuma rijst is dit een volwaardige avondmaaltijd met een mooie combinatie van verschillende voedingsstoffen.