Geen voornemens, wel wensen

Ja, en toen waren we al ruim een week het nieuwe jaar in. Ik wil jullie alsnog het allerbeste wensen voor 2021. Vooral gezondheid en liefde! Hoe staat het ervoor met de voornemens? 

Ik doe er zelf niet echt aan. Waar ik wel aan doe? Wensen. Lees verder om te weten wat mijn wensen zijn voor 2021.

meer lezen 0 Berichten

Vegan arretjescake

Arretjescake, kennen jullie dat? Het is iets wat ik vroeger wel eens met mijn moeder maakte in de kerstvakantie. Het is een makkelijke no-bake choco-cake met biscuitjes erdoor. Destijds gingen er een stuk of drie grote eieren doorheen, deze heb ik nu vervangen voor appelmoes. Het kost ongeveer 10 minuten om dit te bereiden. Daarna een paar uur laten opstijven in de koelkast en smullen maar. Leuk om te maken met kids aangezien je de oven hier niet voor nodig hebt. Lees verder voor het recept!

meer lezen 0 Berichten

Pulled mushroom sandwich

Als je van champignons houd, dan moet je dit recept proberen. Maar echt, makkelijk en lekker! Ik had nog wat champignons over van de champignonstoof, dus ik besloot er broodjes pulled mushroom van te maken met een lekker chili mayo. Net iets specialer dan een gewone boterham, dus dit recept is gelijk een tip voor de kerst- of nieuwjaarslunch!

Dit broodje pulled mushroom is gemaakt met portobello’s, kastanjechampignons en fluweelpootjes, maar gebruik gerust je favoriete champignons. Lees verder voor het recept!

meer lezen 0 Berichten

Vegan champignonstoof

Champignonstoof met de lekkerste champignons; een heerlijk hoofdgerecht op de kersttafel, of voor een andere dag, gewoon omdat het zo lekker is. Ik maakte deze stoof met portobello’s, kastanjechampignons, fluweelpootjes en beurszwammen, maar je kunt iedere champignon gebruiken die je lekker vindt. Verder heb je ui, knoflook, oud brood en bouillon nodig. Hoe je deze champignonstoof precies maakt? Lees gauw verder! 

meer lezen 0 Berichten

Falafel borrel bites met wortel

Het is vrijdagmiddag 5 uur, je thuiswerkweek is klaar en het is tijd om het weekend in te luiden met een vrijdagmiddagborrel met je partner, huisgenoten of digitaal met je collega’s. Je hebt trek in een lekker borrelhapje, maar je wilt niet al te ongezond doen. Dan zijn deze falafel borrel bites met wortel ideaal. Lekker veel vezels, maar toch niet te zwaar of te droog. Daar zorgen de wortel en het rode uitje voor. Zo kun je snacken en toch wat groente naar binnen werken. Lees verder voor het makkelijke recept. Geniet ervan en goed weekend!

meer lezen 0 Berichten