Vegan rozijnenbrood met kaneel

Een vegan versie van rozijnenbrood is alles wat je nodig hebt voor een geslaagde kerst (- of paas) brunch. In de meeste krenten- en rozijnenbroden zit melk. Ik had al een tijd geen rozijnenbrood gehad, dus hoog tijd om zelf een vegan versie te maken. Dit lekkere brood hoeft maar een half uur te rijzen en slechts 20-25 minuten in de oven. Easy and tasty!

meer lezen 0 Berichten

Fingerlicking vegan chocoladetaart

Wie houdt er nou niet van chocoladetaart? Zachte, gooey cake met een dikke laag chocoladeglazuur erover heen. Ideaal voor een feestje of gewoon voor jezelf met een kopje thee. En dan bewaar je de rest gewoon in de koelkast voor later, als dat lukt...

 

Mocht je stiekem toch niet van chocoladetaart houden? Bekijk dan het recept voor mijn appeltaart, net zo lekker.  

meer lezen 0 Berichten

Waarom ik het soms jammer vind dat ik geen vlees eet

Een stuk of 50 collega’s drommen naar de eetkarren. Het is ontwikkeldag op mijn werk. Een dag waar we als docenten mogen bijwerken en ontwikkelen. Ik kijk door de rij naar de broodjes die er liggen: mozzarella, eiersalade, gerookte kip, pesto, vis, broodje gezond, filet americain...

 

Soms wou ik dat ik het allemaal gewoon at, gewoon kon eten en dat ik niet die lieve dieren voor me zou zien. Ik voel me soms zo alleen, zo uitgezonderd, omdat ik niet anders kan dan het te laten staan.

 

 

meer lezen 2 Berichten

Vier vegan dips

De herfst is mijn favoriete seizoen. Ik hou van het koude weer, de donkere avonden en gezellige kaarsjes aan in huis. Mijn huis is in de herfst extra opgeruimd en knus. Dekentjes liggen klaar, nieuwe theesmaakjes zijn gekocht en stoofpotjes staan terug op het menu. De gezelligheid van de herfst leent zich perfect voor dinner parties en borrel avonden met vrienden. 

 

Als je mensen uitnodigt en lekker voor ze wilt koken of samen een fles wijn soldaat maakt, zijn kleine hapjes onmisbaar. Stukjes groente, crackertjes en mini-pita’s met verschillende dips bijvoorbeeld. In dit artikel geef ik je vier dip tips waarvan je er drie zelf kunt maken. Geniet ervan en happy dipping!

meer lezen 0 Berichten

Vegan Satésaus

Ik hou van satésaus. Daarom baalde ik flink toen ik erachter kwam dat sommige satésaus uit de supermarkt melk bevatten. Toen ben ik het zelf gaan maken, gewoon met pindakaas. Makkelijk gedaan en veel lekkerder, trust me! 

Binnen 5 minuten heb je deze satésaus op tafel staan. Gebruik deze satésaus voor bij de barbecue, nasi of voor een heerlijke satédip. 

meer lezen 0 Berichten